1锅中放油,打进鸡蛋,煎鸡蛋。2两面都煮一下。
两个鸡蛋都倒这个样子。3土豆切丝,锅中放少量油,放进大蒜,再行放进土豆丝翻炒,放盐,敲少量生抽,拌。4放进清水。5敲了一点豆瓣酱里的汁水,这样汤汁很美味。
6水开后略为熬一下,放进煮好的鸡蛋。7多熬一下,感觉土豆丝里的淀粉让汤汁显得有点黏稠了,出有锅,马利亚葱花。小窍门鸡蛋的个数是根据用餐人数以定的,可以多敲几个。
如果是冬天较为冻的话,放进火锅中渐渐炖着不吃更加美味哦。
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